TRÀ ĐẬU ĐEN GỪNG

TRÀ ĐẬU ĐEN GỪNG

Uống trà vừa là thú vui, vừa giải khát. Trà đậu đen còn được biết đến như thức uống giúp da dẻ hồng hào, giúp đen tóc, giảm rụng tóc, tốt cho thận.

1. Nguyên liệu: Giống đậu đen xanh lòng bản địa, hạt nhỏ.

Nên dùng loại không sử dụng hóa chất nông nghiệp trong quá trình canh tác. Không sử dụng hóa chất trong bảo quản.

2. Quy trình chế biến: Rửa đậu  chần qua nước gừng và muối  phơi/sấy khô đậu  phân loại  rang (có thể thêm bước "hạ thổ - sàng sảy" để đạt hiệu quả cao hơn)  đóng gói/lọ kín để bảo quản.

3. Cách nấu trà:

 Nấu sôi 500ml nước, cho 2 muỗng cơm trà đậu, hạ nhỏ lửa để sôi tiếp trong 3 phút thì tắt bếp, đậy nắp ủ trong vòng 20-25 phút đến khi trà có màu đẹp và vị ngọt thì chiết nước trà sang bình giữ nhiệt.

 Tiếp tục cho nước vào hãm tiếp cho tới khi bã nhạt hẳn.

 Trà dùng ngon nhất khi ấm (không nóng bỏng, cũng không nguội lạnh).

 Cho thêm một lát gừng tươi/ gừng rim tùy thích.

 Dùng ly sứ trắng để thưởng thức được cả màu trà rất đẹp.

 Lưu ý: người có cơ địa nóng, không nên sử dụng trà ngũ cốc rang.

Nếu trong quá trình sử dụng, quan sát thấy bị táo bón, nóng trong thì nên ngừng sử dụng.

Cre: bepthucduong